Recent onderzoek heeft aangetoond dat het gebruik van gas- en propaanfornuizen aanzienlijke gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Uit een studie van de Stanford University blijkt dat deze fornuizen bijdragen aan verhoogde niveaus van stikstofdioxide (NO₂) in huis, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. De onderzoekers ontdekten dat NO₂-concentraties in woningen met gasfornuizen vaak de door de Wereldgezondheidsorganisatie gestelde limieten overschrijden, vooral in kleinere woningen (ScienceDaily) (Med Xpress).
Stikstofdioxide wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder astma, luchtweginfecties en zelfs longkanker. Vooral huishoudens in armere gemeenschappen en kleinere woningen lopen een groter risico vanwege hogere blootstellingsniveaus en minder ventilatiemogelijkheden. Het onderzoek benadrukt de noodzaak van adequate ventilatie en het overwegen van alternatieven zoals elektrische kookplaten om de blootstelling aan schadelijke stoffen te verminderen (ScienceDaily) (Med Xpress).